Speisen - Joe Peña's Nürtingen

speisekarte

wir sagen “Buen provecho - Guten Appetit”

sopas y guisado

CREMA DE MAIZ

· 6,80 €

Herzhaft abgeschmeckte Maiscremesuppe^g mit Chilifäden verfeinert, dazu Baguette^awe

CHILI CON CARNE

· 10,60 €

Der pikante Eintopfⁿ der mexikanischen “Rancheros” nach dem Originalrezept von “Abuela’s Restaurante Mexicano” in El Paso, dazu Baguette^awe

entrantes classicos

CHIPS Y SALSA PICANTE

· 6,20 €

Hausgemachte Chips von Maistortillas mit Salsa Picante

CHIPS & DIPS

· 11,80 €

Knusprige Chips von Maistortillas serviert mit Salsa Picante, Kräuter-Sauerrahm^g, Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce^{e, g} und Cheddar-Käse-Dip^{1, 2, g}

NACHOS

· 10,80 €

Mit Käse^g überbackene Chips von Maistortillas pikant gewürzt mit Jalapeño-Chilis und Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i}

TAQUITOS ESTILO JOE PEÑA’S

· 10,60 €

Ausgebackene Tortilla-Röllchen^awe gefüllt mit fein gewürzten Stücken von der Putenbrust. Dazu Cheddar-Käse-Dip^{1, 2, g}

entrantes de joe

STICKY FINGERS

· 10,60 €

Mit Cornflakes^age panierte Streifen von der Hähnchenbrust, knusprig ausgebacken und auf einem Bett von Rucola serviert, dazu Joe’s Kreolische Feigen-Senfsauce^{1, 6, age, awe, c, f, i, j}

GUACAMOLE

· 12,80 €

Am Tisch zubereitete Creme von frischen Avocados mit Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i}, Koriander, Sauerrahm^g, roten Zwiebeln und Limettensaft. Serviert mit Chips von Maistortillas · vegan auf Anfrage

ENTRADAS MIXTAS (AB 2 PERSONEN)

· 12,80 €

Vorspeisenplatte estilo Joe Peña’s mit kalten und warmen Leckereien^awe von Huhn^age, Speck³, Garnelen^b und Buttermaiskolben^g. Serviert mit Guacamole, Salsa Picante, Cheddar-Käse-Dip^{1, 2, g} und hausgemachten Tortilla-Chips · Preis pro Person

TOSTADA DE VERDURAS

· 10,60 €

Knusprig ausgebackene Weizentortillas^awe belegt mit Zucchini, Poblano-Chilis, Mais, Paprika, Tomatillos und Crème fraîche^g, mit Manchego-Käse^g überbacken, serviert an Salatgarnitur^{1, c, j, n} · vegan auf Anfrage

ensaladas y bowls

ensaladas

ORIGINAL CAESAR’S SALAD

· 12,80 €

Nach der Original-Rezeptur von “Caesar’s Place” in Tijuana. Romanasalat in sämigem Dressing¹ aus Parmesan^g, kalt gepresstem Olivenöl und fein pürierten Sardellenfilets^d, dazu Knoblauch-Croûtons^awe. Serviert in einer ausgebackenen Weizentortilla-Schale^awe. Klassik · 12,80 Euro | Hühnchen · 18,00 Euro | Rind · 18,80 Euro | Gambas^b · 18,80 Euro | Red Snapper^d · 18,80 Euro

ENSALADA DE PAVO ASADO

· 18,60 €

In hausgemachter Joe Peña’s Marinade^{1, awe, f, j, n} eingelegte Putenbrust vom Grill. Serviert auf frischen Blattsalaten mit Hausdressing^{1, c, j, n} und Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}

ENSALADA DESEO DE VIAJAR

· 15,80 €

Bunter Salatteller der Saison mit Balsamico-Dressing^{1, j, n}, in Chili-Kräuter-Öl gebratenen Champignon-Scheiben, Rucola, Kirschtomaten und Baguette^awe

ENSALADA DE FAJITAS “GIGGLIN MARIA”

· 18,80 €

Joe Peña’s Fajita^{age, awe, f, i, j, n} mit Rind, Huhn, Paprika und Zwiebeln auf Blattsalaten der Saison mit Joe Peña’s Hausdressing^{1, c, j, n}. Dazu reichen wir zwei Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse^g gefüllte Weizentortillas^awe vom Grill)

ENSALADA CON GAMBAS Y AGUACATE

· 19,80 €

Knackig frischer Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Mais an einem pikanten Dressing^{1, c, j, n} mit grünem Pfeffer. Angerichtet mit Avocadospalten, gegrillten Shrimps^b und Garnelen^b. Dazu reichen wir hausgemachtes Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}

bowls

VILLA DE ALVAREZ VEGAN BOWL

· 18,80 €

Empanada aus einer Weizentortilla^awe gefüllt mit Joe’s veganem Verduragemüse^f. Knusprig ausgebacken, angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und Chimichurri-Sauceⁿ. Dazu Guacamole, Tomaten-Mais-Salsa, schwarze Bohnen, gegrillter Maniok, Zucchini und Champignons sowie gebackenen Süßkartoffeln und Kräutersalat

VERACRUZ CHICKEN CHIPOTLE BOWL

· 18,80 €

Gegrillte Hähnchenwürfel angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und unserer feinen Erdnuss-Chipotle-Sauce^{e, g}. Dazu Guacamole, Tomaten-Mais-Salsa, Cabra-Tierno-Käse^g, gegrillte Ananas und Maniok, schwarze Bohnen und Kräutersalat, ausgarniert mit Chiasamen

YUCATÁN GAMBAS BOWL

· 19,80 €

In Pankomehlpanade^awe ausgebackene Garnelen^b angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und Mango-Limetten-Mayo^{2, c}. Dazu Guacamole, Mangowürfel, gegrillte Ananas und Maniok, gebackene Süßkartoffeln und Kräutersalat, ausgarniert mit Chilifäden

platos tradicionales

BURRITOS

BURRITO TRADICIONAL DE POLLO

· 21,80 €

Hähnchenbrust und Kartoffeln gegart in Joe Peña’s Chimayo-Burrito-Sauce^e, eingerollt in eine warme Weizentortilla^awe, mit Joe Peña’s Chimayo-Burrito-Sauce^e und Käse^g garniert. Dazu servieren wir Kidney-Bohnen, Buttermaiskolben^g, Guacamole, Sauerrahm^g und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

PULLED PORK BBQ BURRITO

· 21,60 €

Große Weizentortilla^awe gefüllt mit saftigem mexikanischem Zupffleisch^{age, awe, n} von der Schweineschulter, Käse^g, Cole Slaw^{1, c, g, j, n} und Joe’s BBQ-Sauce^{1, age, i}. Dazu reichen wir Sauerrahm^g, Guacamole, Kidney-Bohnen, Buttermaiskolben^g und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

ENCHILADAS

ENCHILADAS DE POLLO

· 21,60 €

Drei gerollte Maistortillas gefüllt mit gezupftem Huhn, Käse^g, Sauerrahm^g und pikanter Enchilada-Sauceⁿ. Serviert mit mexikanischem Reisⁿ, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

SOFT ENCHILADAS ESTILO JOE PEÑA’S

· 21,60 €

Drei weiche Weizentortillas^awe gefüllt mit gebratenen Putenbruststreifen, Tomaten, Bohnenmus, Cheddar-Käse^{1, 2, g} und Eisbergsalat. Garniert mit Salsa Picante und Käse^g. Serviert mit mexikanischem Reisⁿ, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

FUENTE DE LOS BANDIDOS

· 21,60 €

Kombination aus den Gerichten Enchiladas de Pollo^g, Burrito de Verduras^{awe, f} und Soft Enchiladas^{1, 2, awe, g} estilo Joe Peña’s. Garniert mit Salsa Picante und Käse^g. Dazu servieren wir Sauerrahm^g, Kidney-Bohnen, Guacamole, mexikanischen Reisⁿ und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

Muy Especiales

CHIMICHANGA DE TAXCO

· 21,60 €

Große gefaltete Weizentortilla^awe knusprig frittiert und gefüllt mit fein gewürztem Huhn, Spinat^{age, g, f, i}, Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i} und Chipotle-Chilis auf einer Tequila-Mango-Sauce, verfeinert mit Crème fraîche^g. Dazu reichen wir mexikanischen Reisⁿ, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

TACOS LOS ÁNGELES

· 17,80 €

Soft Tacos (gegrillte Weizentortillas)^awe, gefüllt mit Cheddar-Käse^{1, 2, g} und California Meat (würziges Rinderhack), verfeinert mit Jalapeños, Paprika und Tomaten, Cole Slaw^{1, c, g, j, n}, Guacamole und Cheddar-Mozzarella-Mix^g. Dazu servieren wir Salsa Picante und frischen Pico de Gallo

QUESADA DE PAVO

· 21,80 €

Große Weizentortilla^awe gefüllt mit Käse^g, Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i}, Champignons, Paprikastreifen und gebratener Putenbrust. Dazu servieren wir Guacamole, Sauerrahm^g, mexikanischen Reisⁿ und Kidney-Bohnen

un viaje por méxico

EL ASADO DE YUCATÁN

· 15,80 €

Dieser saftige Schweinebraten wird in einem pikanten Gewürzmantel² mariniert, dann im Ofen gegart und mit Tomaten-Salsa-Relish^j übergossen. Dazu servieren wir fein abgeschmeckte Bratkartoffelwürfel und Salatbouquet^{1, j, n}

EL PEROL DE TOLUCA DE LERDO

· 15,80 €

Stückchen von der Rinderhüfte werden über Stunden zart gegart, mit Rotweinⁿ und Chili verfeinert und mit Zitrone abgeschmeckt. Dazu reichen wir Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}, frische Limette⁵ und Sauerrahm^g. Muy especial!

POLLO PIBIL YUCATECO

· 16,80 €

Unsere ausgelösten Hähnchenschenkel werden in Anchiote-Paste mariniert und im Ofen zart gegart. Serviert werden sie mit einer karamellisierten Süßkartoffel, Kräutersauerrahm^g und Salatbouquet^{1, j, n}

PATATA ASADA DE VAQUERO DE RIO GRANDE

· 14,80 €

Das Gemüse einer traditionellen Fajita^{age, awe, f, i, j, n} dient hier als Bett dieser leckerer Ofen-Süßkartoffeln dienen. Serviert wird diese mit veganer Chimichurri-Creme^f und Salatbouquet^{1, j, n}

CHIPIRIÓN CON GAMBAS DE SINALOA

· 17,80 €

Diese mit einer würzigen Reis-Garnelen-Mischung^{awe, b, g, i, n} gefüllte Calamari^m, werden auf unserer Ruben Romero Sauce aus Karotten, Weißweinⁿ und Sellerieⁱ angerichtet und in einer heißen Gusseisenpfanne serviert. Dazu reichen wir Baguette^awe und frische Limette⁵

platos asados

CARNE ASADA À LA TAMPIQUEÑA

· 24,80 €

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer Salsa Picante mit Guacamole, Kidney-Bohnen, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse^g gefüllte Weizentortillas^awe vom Grill), Joe Peña’s Mole^{1, e, hma} und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

TEXAS CHICKEN ASADA

· 22,80 €

Gegrillte Hähnchenbruststreifen mit Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce^{e, g}. Dazu Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse^g gefüllte Weizentortillas^awe vom Grill), Kidney-Bohnen, Joe Peña’s Mole^{1, e, hma} und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

ASADO DE PAVO

· 21,80 €

Putenbrust vom Grill mariniert in hausgemachter Joe Peña’s Marinade^{awe, j} auf Basis von Balsamico-Essig^{1, n}, Sojaöl^f und Chipotle-Chilis. Mit frischen Gemüsestreifen in eine warme Weizentortilla^awe gefaltet. Serviert mit Kidney-Bohnen, Guacamole, Buttermaiskolben^g und mexikanischem Reisⁿ

joe's fajitas

JOE’S FAJITAS

· 24,60 €

Choose your favourite: Rind · Hühnchen · Huachinango^d (Red Snapper) · Camarones^b (Garnelen) · Pulled Pork^{awe, age, n} · Chorizo^g · Schafskäse^g · Mango · Ananas · Banane & Kokosnuss · Margarita Fajitas (Hühnchenbrust mariniert in Tequila, Orangenlikör und Limetten)

JOE’S FAJITAS VEGETARIAN OR VEGAN

· 19,80 €

Zucchini, Karotten, Champignons und Schafskäse^g/veganer Schafskäse^f

joe’s steaks

RUMPSTEAK ESTILO JOE PEÑA

· 29,80 €

500 g für 2 Personen mit bestem Olivenöl und Zitrusfrüchten unter Vakuum mariniert und am Tisch tranchiert · Preis pro Person

SLOW ROASTED RIB EYE STEAK

· 29,80 €

Delikat gewürztⁱ, scharf angebraten und bei Niedrigtemperatur perfekt gegart. Geschmackvoller und zarter kann ein naturbelassenes Steak nicht werden · 250 g

PRIME BEEF STRIPLOIN 180g

· 25,60 €

Lady’s Cut · 180 g

PRIME BEEF STRIPLOIN 220g

· 28,80 €

Gentleman’s Cut · 220 g

PUNTA DE PICANA

· 25,80 €

Das Rinderhüftsteak wird mindestens drei Tage in unserer hausgemachten Tomaten-Salsa-Relish^j mariniert und dann auf dem Lavasteingrill gegrillt. Würziger und saftiger geht ein Hüftsteak nicht · 250 g

FILETE “BUENOS AIRES”

· 35,80 €

Für Kenner und Genießer, zubereitet wie in den besten Steakhäusern von Buenos Aires. Das zarteste Stück vom Rind wird mindestens drei Tage lang mit Limette, Ingwer und Knoblauch mariniert · 200 g

CARNE DEL REY

· 31,80 €

In aromatisiertem Olivenöl mariniertes Rumpsteak vom Lavasteingrill. Serviert mit Rucola und Manchego-Käse^g in der heißen Gusseisenpfanne · 220 g

COSTILLAS CUBANA

· 32,80 €

Rib Eye Steak vom Lavasteingrill überzogen mit Salsa Cubana, unserer hausgemachten Marinade aus Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, grünen Pfefferschoten, frischem Koriander und verschiedenen Gewürzen · 280 g

BEILAGE NACH WAHL

· 3,40 €

Salatgarnitur^{1, c, j, n} · Cole Slaw^{1, c, g, j, n} · Ofenkartoffel^g · Steakhouse Potatoes · Patatas Bravas^awe · gegrilltes Gemüse · Riesengarnele^b

BEILAGE NACH WAHL

· 4,00 €

Maniok · Süßkartoffelpommes · eine Riesengarnele

Zu allen Steaks reichen wir unsere hausgemachte BBQ-Sauce¹, in Butter gebratenen Maiskolben und Kräuterbutter.

platos de pescado

OCEAN ASADA

· 24,60 €

Streifen vom Red Snapper^d, Seelachsfilet^d und Garnelen^b vom Grill, abgeschmeckt mit einer Salsa Picante. Dazu frische Salate^{1, c, j, n} der Saison, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse^g gefüllte Weizentortillas^awe vom Grill), mexikanischer Reisⁿ und hausgemachte Guacamole

GAMBAS DE SARTÉN

· 26,80 €

Gegrillte Garnelen^b in würzig pikanter Knoblauch-Weißwein-Sauce^{age, f, g, i, n}, serviert in einer heißen Gusseisenpfanne. Dazu weißer Reis, eine Quesadilla (mit roten Zwiebeln und Käse^g gefüllte Weizentortilla^awe vom Grill) und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

platos vegetarianos

BURRITO DE VERDURAS

· 19,60 €

Warme Weizentortilla^awe mit leicht pikanter Füllung von Zucchini, Poblano-Chilis, Mais, Paprika, Tomatillos und Crème fraîche^f. Garniert mit Joe Peña’s Salsa Verde und Käse^g, serviert mit Salatgarnitur^{1, c, j, n}, Buttermaiskolben^g, Guacamole, Sauerrahm^g und mexikanischem Reisⁿ · vegan auf Anfrage

ASADO DE VEGETALES

· 19,60 €

Frische Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Champignons, schwarze Bohnen, Maniok und Süßkartoffeln vom Grill. Überzogen mit Joe’s Chimichurri-Sauceⁿ und in eine warme Weizentortilla^awe gefaltet. Dazu servieren wir Guacamole, Sauerrahm^g, mexikanischen Reisⁿ und Buttermaiskolben^g · vegan auf Anfrage

QUESADA GRANDE CON QUESO DE OVEJA

· 20,80 €

Große Weizentortilla^awe vom Grill gefüllt mit Käse^g, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, Paprikastreifen und Schafskäse^g. Serviert mit Guacamole, Sauerrahm^g, Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i}, mexikanischem Reisⁿ und Buttermaiskolben^g · vegan auf Anfrage

Allergene und Zusatzstoffe:

a) Glutenhaltiges Getreide:
age) Gerste,
awe) Weizen,
b) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse,
c) Eier und Eiererzeugnisse,
d) Fisch und Fischerzeugnisse,
e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse,
f) Soja und Sojaerzeugnisse,
g) Milch und Milcherzeugnisse,
h) Schalenfrüchte:
hha) Haselnuss,
hma) Mandeln,
hpe) Pekannuss,
i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse,
j) Senf und Senferzeugnisse,
k) Sesamsamen und Sesamerzeugnisse,
m) Weichtiere,
n) Schwefeldioxid und Sulfit

1) Farbstoff,
2) Konservierungsmittel,
3) Nitritpökelsalz,
4) geschwärzt,
5) gewachst,
6) Antioxidationsmittel

vegetarisch

vegan